紅酒和魚(yú)能搭配著吃嗎?

紅酒能跟魚(yú)一起吃?！　⊙a(bǔ)充：　　魚(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚(yú)肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用?！　∑咸丫篇?dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細(xì)菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。?

酒瓶上有三只眼睛圖案的紅酒是什么牌子?

智利曼達(dá)干紅，曼達(dá)·羽家族珍藏干紅葡萄酒選擇50年樹(shù)齡以上葡萄樹(shù)、人工采摘,2次嚴(yán)格篩選18個(gè)月 以上法國(guó)全新橡木桶陳釀;呈深紅寶石色，帶有濃郁的黑毒，森林清香、烈酒香和動(dòng)物香氣:入口圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)平衡余香帶有香草，巧克力和烈酒的味道余味悠長(zhǎng)，粘土加上石灰石的土壤，使葡萄能夠充分的吸收陽(yáng)光，更加有利于葡萄的完全成熟。 具有成熟的紅色水果甜香，伴有談香料味，酒體如天鵝絨般的柔滑，易于入口，適合搭配紅肉類(lèi)及微辣食物、會(huì)便酒體更顯清甜。

葡萄酒聞起來(lái)辣眼睛?

辣眼睛說(shuō)明雜菌感染引起的，首先說(shuō)明這個(gè)葡萄酒不能喝了。 辣眼睛的物質(zhì)多是雜菌引起的醛類(lèi)、醚類(lèi)等易揮發(fā)物質(zhì)造成的，是釀造葡萄酒過(guò)程管理不嚴(yán)格造成的損失。 酵母菌最適宜的溫度是32度。溫度達(dá)到36度，酵母菌依然可以發(fā)酵產(chǎn)酒。當(dāng)然低溫25~28度發(fā)酵酒味最佳。 家庭釀造葡萄酒方法： 以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。 注意事項(xiàng)： 發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味應(yīng)該有了。產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會(huì)減少。

紅酒熏眼睛是什么原因?

因?yàn)榧t酒是窖藏酒（尤其是干紅），在喝的時(shí)候需要喝氧氣接觸才能散發(fā)出濃郁的果香，還一種辦法是把手掌托住杯肚，用體溫暖熱酒液，這樣也可以！但是如果氧化后很長(zhǎng)時(shí)間不喝的話，酒就會(huì)變酸不好喝了！